羊头这种东西，可能很多朋友都很少去吃它，因为羊头是比较难处理的，而且想要制作一份美味的羊头比我们制作羊肉还困难的，所以羊头在我们生活中是很少出现的。然而，如果我们制作羊头，那么制作出来的羊头也是很好吃的，你们可以尝试一下文章介绍的红门羊头的做法。
羊头头含有很多的蛋白质而且肉质鲜嫩，对于虚寒、头痛的朋友来说，食用羊头可以让疾病得到抑制，希望你们可以好好了解一下。现在就让我们一起来了解一下红焖羊头的做法大全吧。
羊头肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。. 对血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛。 羊头中的脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝;羊脑味甘、性温，善治头痛。 羊头汤味道鲜美，具有羊肉原始的清香，故食用时不必加太多的调料，盐和香菜足矣。
红焖羊头的做法红焖羊头的制作材料：
主料：羊头1只约1500克。 大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
红焖羊头的特色：色泽红亮，口味香浓。
红焖羊头的做法：
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味贴士：羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。
相信对于文章介绍的羊头做法大全，你们现在应该知道怎么样去制作了吧。如果我们可以学会羊头的制作，这对我们利用羊肉的营养价值是非常有帮助的，而且对于我们宰羊的时候，不会造成羊肉的浪费，希望你们可以认真对待。
