外婆红烧肉的做法

外婆红烧肉相信大家都吃过，味道也是数一数二的好，而且相比起很多的红烧肉味道非常的纯正独特，吃到嘴里非常的q弹肥，而不腻，发现很多年轻的朋友们，还并不会只做外婆红烧肉的过程我们来一起了解一下

另一做法

主料：五花肉、鹌鹑蛋。

辅料：葱、姜、桂皮、八角、香叶。

调料：花雕酒、冰糖、老抽、食盐。

1.将五花肉切成3*3cm的棋子块。

2.切好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱姜。

3.五花肉热水中焯一下取出备用。

4.凉锅中放入焯好的五花肉，将葱，姜片，冰糖，老抽，盐，八角，桂皮，香叶放入锅里，倒入花雕酒没过肉。

5.大火烧开后改小火炖肉。

6.小火盖锅盖炖大约2小时。

7.鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳，锅里倒油烧至7成热，下入鹌鹑蛋油炸。

8.鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

9.炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里翻几下。

10.大火加热收一下汤汁即可。

上面的文章了解到了外婆红烧肉，首先制作的过程是非常简单的，而且非常适合刚刚做饭的初学者们使用，外婆红烧肉的味道非常的好受到了广大朋友们的热情欢迎。