每一种的面食,都是有着它自己的制作方法,因此对不同的面食讲,在口感上都是不同的,在营养价值上也是有着不同的作…… [查看]
荞麦面的营养十分丰富,所以在平时人们饮食上备受大家的喜欢,可是对于荞麦面的功效与作用也许很多人了解的并不是那么清…… [查看]
简介
荞麦面是一种中国饸饹,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。
季节夏、秋
▸功效与作用
排毒解毒、止咳、降低胆固醇
▸营养价值(好处)
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
荠麦面是一种高热量的食品,佐以高汤,口感一流,但不宜多食,多食会导致体重增加
荠麦面含有大量致敏感物质,容易过敏的人不宜食用。
荠麦面含有红色荧光色素,使用后会出现一定的刺激症状。
▸禁忌人群
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用荞麦面。
▸适宜人群
一般人均可食用荞麦面。
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原料:荞麦面、面粉。
羊肉末、西葫芦。
盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉。
特色:皮柔韧,馅鲜美。
操作:1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用
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