反式脂肪酸能代谢掉吗

反式脂肪酸会被代谢掉。但与其他脂肪酸相比，反式脂肪酸代谢所需时间较长。

反式脂肪酸是所有不饱和脂肪酸的统称，包含反式双键。有些食品含有以下反式脂肪酸：

1、牛羊肉、奶制品等。

2、奶油，马铃薯片，沙拉酱，饼干，蛋糕，面包，曲奇，雪糕，薯条，等等。

3、诸如炸薯条、炸鸡腿等西方快餐。

5、在食品中，有硫化过的油类含有反式脂肪酸。

人体的血栓易形成，特别是对血管壁比较脆弱的老年人而言，反式脂肪酸会增加血液黏稠度，尽量不要吃。人体不易消化反式脂肪酸，易积聚在腹部，引起肥胖。爱吃薯条等零食的人要警惕，因为油炸食品中的反式脂肪酸会导致明显的脂肪积聚。

摄取过量的反式脂肪酸不利于人体健康，建议任何食物摄取适量，避免过量食用。