从临床来看，之所以两鬓出现白发是因为肝火旺盛造成的，此种情况下需要调理肝脏。专家表示，患者饮食一定要以清淡为主，像八宝粥、莲子粥、莲子白木耳粥等都是最佳选择，另外还可以适当多饮一些莲子心茶、玫瑰花茶、山楂茶等。

　　一、【两鬓斑白】——肝火旺盛

　　两鬓对应五脏六腑中的肝胆，两鬓处生出白发的人群，需要调理肝脏。

　　病征：肝胆火偏旺盛的人相对更容易生闷气、脾气暴躁。常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸涩等，这是由肝胆火旺引起，进而致使脾胃受伤。

　　二、缓解【两鬓斑白】的食补养生法：

　　肝火旺盛的患者，吃饭时主要以清淡为准，可以多食用八宝粥、莲子粥、莲子白木耳粥等。

　　平日也可以多饮用莲子心茶、玫瑰花茶、山楂茶等。

　　如果患者感觉口苦、口干严重，可多吃莲子心和苦瓜。

　　肝火旺盛的人通常情绪也会受到影响，所以两鬓长有白发的人群需要保持愉悦的心情，最好能进行一些增加生活情绪娱乐活动。

　　三、乌发养生食材推荐

　　1.【核桃】 强肾补脑

　　功能：又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，被誉为“万岁子”、“长寿果”。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人钟爱的零食。

　　食用建议：

　　1. 成人每天吃5~10颗核桃仁，小孩每天可以吃3颗;

　　2. 每天早晨取5茶匙核桃仁粉加2茶匙黑芝麻粉，加少许蜂蜜调味，用热水冲泡后，每日一杯。

　　2.【地瓜】 抗老护心

　　地瓜味甘，性凉，属碱性食品，多吃地瓜有利于人体的酸碱平衡。地瓜富含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等物质。地瓜中独特的生物类黄酮成分，能够促使排便通畅、有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾。

　　食用建议：

　　每日食用手掌大小即可，地瓜不可过多使用，会引起胀气等不适，脾胃需要者也需要特别注意。

　　此外，地瓜姜汤也可以用以补血。将地瓜去皮切块，加入4片姜片750c.c水，煮至地瓜变软，可以添加少许黑糖增加口感。