因刚受伤,踝关节扭伤患处肿胀疼痛明显,经络阻滞,气血运行不畅,这段时间治疗以活血化淤、行气消肿为主。踝关节扭伤的病人最好吃清淡的、多吃豆制品级的鸡蛋。踝关节扭伤的病人不能过早吃滋补的食物,如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等,当心导致淤血积滞难消散,影响到伤病恢复。
1、香蕉酸奶煎饼减轻踝关节扭伤
2根茎香蕉(压扁),200g面粉,3个鸡蛋,280ml原味酸奶,30ml蜜糖,10g苏打粉。除香蕉泥外,其余原料混合均匀。再加入香蕉泥,搅拌均匀。锅内放入少许牛油,倒入面糊,炒至金黄。吃饭时觉得甜度不够,可加蜜糖一起吃,适用于踝关节扭伤。
2、煮牛肉减轻踝关节扭伤
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1段、桂皮1段、干辣椒4支。将牛肉切成大块,放入沸水中烫一分钟,随即捞出,洗净,适合踝关节扭伤。
3、果仁饮食减轻踝关节扭伤
核桃仁250克,板栗仁120克,捣碎,揉成丸,每次9克,每天咀嚼3次。不能轻视这些干果,对恢复踝关节扭伤很有帮助。
4、桃仁粥缓解踝关节扭伤
将桃仁15克,红糖适量,将桃仁捣烂,水浸后,去渣,加入红糖、粳米,加水400毫升,一起煮烂成粥。每日2次,连续吃7~10天,有活血化淤、消肿止痛的功效,适用于踝关节扭伤。
