霉干菜蒸肉的做法有哪些

作者:xuyan3286  时间:2015-12-17 20:13:08  来源: 大众养生网

梅干菜蒸肉,是我们日常生活中比较常见的一道菜,味道非常的不错,非常的好吃,很多人都非常喜欢,不仅好吃,梅干菜蒸肉的营养也是非常丰富,我们通常所知道梅干菜蒸肉,都是在饭店吃呐,你试过自己做吗?那么我们今天就会为大家介绍霉干菜蒸肉的做法有哪些吧!

霉干菜蒸肉的做法有哪些

做法一:

1.梅干菜洗净,沥干装碗,待用

2.走油肉切片装碗。(装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些,这样就可以叠在一起蒸,不用分两次蒸了)

3.梅干菜和走油肉放入锅中,中火蒸10分钟左右

4.烧调料:料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟,最后撒上些葱花

5.取一大碗,将蒸号的梅干菜和肉,一层层堆放(一层梅干菜、一层肉)

6.最后均匀淋上调料汁,放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可

做法二:

1.五花肉切小塊,加入紹興酒腌製,梅乾菜過一下水,瀝乾(估計是梅乾菜放得有點舊了,感覺有點渣渣)

2.熱鍋,薑片,五花肉放入鍋中炒一下,五花肉最好是炒得有點金黃(不知道是爲什麽,反正俺爹是這麽做的),放入瀝乾的梅乾菜,少許白糖翻炒,倒入大碗裏

3.放入鍋中蒸,大火水開后,轉中小火蒸2個小時

其实没刚才又没有我们想象中的那么难做,它的做法,也是非常简单,好学,而霉干菜蒸肉的做法有哪些呢?上文也已经为大家详细的介绍了,希望喜欢吃梅干菜蒸肉的朋友们能够赶快动起来,自己试着动手做一下吧,相信大家很快就可以学会的。

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