随着很多人在网络,在电视,其他的一些媒介,了解更多饮食和健康,很多人对于饮食特别的重视,所以对于银耳木瓜羹,有很多的人是特别钟爱的,另外银耳木瓜羹有利于补充身体的营养,而且多喝对身体有特别的好处体现,所以想了解一下做法,下面就介绍了做法有哪些?想学的朋友可以了解一下。
百合银耳木瓜羹
用料
主料银耳1朵莲子30克木瓜半个百合(干)20克
辅料白果(干)8个
调料冰糖适量
百合银耳木瓜羹的做法
1.干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净
2.干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵
3.银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜
4.将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时,中途不要随意的打开盖子,免得蒸发过多的水份
5.木瓜去皮去籽后切成小块
6.粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可
烹饪技巧
1、银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠,汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入,口感才好。
2、银杏不可一次食用过多,否则会有中毒的危险,就是煮熟了也不要超过20粒。
营养功效
银耳:银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
木瓜:木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化。木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,能均衡、强化青少年荷尔蒙的生理代谢平衡。
百合:清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。
银杏:清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。
莲子:帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,具清热降火、降压、抗衰老的功效。
银耳木瓜羹的做法,相对来说,不但有营养,同时也是比较简单的一种做法,所以对于很多朋友来说,要想让自己能通过吃银耳木瓜羹,有利于身体的健康,可以通过以上的介绍,学习一下做法有哪些?相信自己也能在家,能做出来的口味让自己满意。