一、泡菜用绿豆制作方法
1、将绿豆放入鲜猪苦胆中洗净,扎入绿豆,扎紧口后悬挂于荫凉处晾晒,待胆液完全浸湿于绿豆内,取出细末。注入胶襄,每日服二粒。
2、鲜猪苦胆10枚,绿豆250克,甘草50克。中草药炮制方法:将绿豆分装于猪的苦胆内,用细绳扎紧,放在笼子上蒸至绿豆烂熟(约需2小时左右),取碾成糊状变大器皿。将甘草放入石锅内煎适量(不能太多)与绿豆糊混合拌制成药粒,每10克一丸。每日三次,每次一片,每日三次。10每日一个疗程。
二、猪苦胆泡绿豆的作用
中医认为猪苦胆具有通宣左右、利湿消肿、清热去火等功效,是很好的中药材。猪苦胆是一种比较浓烈的带有苦涩味的有色板块汁。猪苦胆的当然晾干,应放在自然通风干燥的地方,如南方地区吹干咸肉,用绳索绑起来,脱机晾晒,或在风干时稍微挤扁,然后再干。如有需要,也要用阳阴板进行微火烘烤。服用时研末服用。猪苦胆味微寒,归肝、胆、肺、小肠经。具有清热解毒,润肺,祛毒等功效。主要表现为:主热燥渴、大便不畅、咳嗽、哮喘、眼赤、目眩、泄痢、黄疸、喉痹、痈疽、鼠瘘、湿疹、头癣等。
绿豆具有降低血脂、降低胆固醇、抗敏、抑菌、抗肿瘤、提高胃口、护肝养肾等功效。绿豆粉具有显著降血脂作用,其中含有一种血蛋白及含糖量,可促使小动物体内胆固醇在肝脏转化为胆酸,加速胆液中的胆盐代谢,并降低结肠对胆固醇的消化吸收。绿豆的成分具有抗敏化作用,能起到治疗荨麻疹等过敏的作用。绿豆具有抑制葡萄球菌的作用。绿豆中常含有蛋白质、不饱和脂肪酸等具有刺激神经,提高胃口的作用。绿豆富含丰富的蛋白酶缓聚剂,能保护肝脏,降低蛋白溶解,降低氮质血症,从而维持肾脏功能。
