泡发绿豆芽的方法

作者:zllldx  时间:2015-03-17 14:56:17  来源: 大众养生网

绿豆芽是我们非常熟悉的一种食材,绿豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃绿豆芽有利于我们的身体健康,绿豆芽里面含有多种人体需要的微量元素,常吃绿豆芽可以起到很好的养生功效和保健作用,所以绿豆芽深受人们的喜欢,我们自己可以在家里面自制出绿豆芽来,下文我们介绍一下泡发绿豆芽的方法。

泡发绿豆芽的方法

方法一:用篮子生豆芽

1.将绿豆或黄豆放在水里泡一夜;

2.第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;

3.找一块湿布,盖在豆子上;

4.在湿布上压上重物;

5.每天上下午各浇一次水,在20℃的温度下,一般5天后就可以食用了。

方法二 用饮料瓶生豆芽

准备一个大饮料瓶,将瓶底截去,成为一个漏斗,瓶盖上扎许多小洞,便于透水。每次发豆芽,放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。

倒入清水将豆子浸泡3~4个小时(此时的瓶盖应该不漏水),然后放掉瓶内的水,接下来大约10小时浇水一次,一天两次。气温在35℃以上,约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时,大约需要7天到10天。

注意事项:

1. 所用自来水最好是事先存放的,不要用水龙头直接放出来的。

2. 每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住,或放在不见光的地方,否则豆芽会发红的。

3. 新生出来的豆芽会细长且有很长的根须,这是正常现象,市场上的无根豆芽都是用了无根剂才没有根须的。

在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆芽,我们知道绿豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养,绿豆芽有很多种吃法,我们不但可以采用绿豆芽来炒肉而且还可以用绿豆芽来煮汤,上文为我们详细介绍了泡发绿豆芽的方法。

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