油的种类比较多，在对油选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，不同的油在作用上，都是不同的，所以选择油的时候，也是要根据自己的需求进行选择，那常见的油就是豆油、色拉油、花生油，这些油的使用都是比较频繁，羊油是不太常用，那羊油怎么吃呢?
很多人对羊油怎么吃并不是很清楚，这样就在选择羊油的时候，在这点进行很好的了解，在使用的时候，也都可以知道该如何用最佳，对自身健康没有任何损害。
羊油怎么吃：
辣羊油的做法
材料：羊油，素油，花椒、八角、小茴香
做法：
1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油
2.捞出油渣，再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)
3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油。油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面)
羊油烧茄子
1.茄子去皮洗净
2.茄子切三角块
3.西红柿、青椒切块
4.锅内放羊油加热
5.放入茄子炸熟
6.分次将茄子全部炸熟
7.锅内放油，加入西红柿翻炒
8.加入青椒翻炒至八分熟
9.加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒
10.加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
