用压力锅来煮花生是一种比较常见的特色食物,用压力锅煮花生是比较常见的一种做法,用压力锅煮花生一般需要10-20分钟左右,这样花生仁才会更容易入味,或者是加了一些调味品后,花生仁才会更有味道。
煮带壳花生仁的压力锅要多长时间?
压力锅煮花生8~10分钟就可以了。
压力锅无论做什么食物,时间长了就会使食材变烂,失去了原来适合每个人的口味,另外,营养元素也有可能由于长时间高温而被破坏,这和用一般套锅煮滋补锅的食材相比,压力锅里的营养元素含量要比一般锅要高,而且不像有些人觉得用普通锅煮的食材滋补汤不浓,而是觉得营养成分不如普通锅要好。 至于压力锅煮花生的时间长,那和其它食材一样,都是大道理。
原料:花生仁500 g麻椒(适当),八角茴香 (合适),八角,良姜(9~10片),朝天椒(不放),盐(适量)
做法:
1、花生仁先冲水三十分钟,冲去泥巴,方便清理;
2、泡花生仁可在整个过程准备原料,原料用水洗净后装进料手袋;
3、所有原料入电高压锅内,用力轻压花生仁,水刚没过花生仁即可,放盐、食盐水要比平时汤咸,这样才能进味;
4、制作餐档,烘烤时间15分钟,本人觉得10分钟即可;
5、在烹饪过程中浸泡了一夜,味道非常鲜美。
花生如何煮熟入味
原料:带壳花生仁500克,麻椒2.5克,八角、小茴香各2.5克,八角茴香2个,蒜头4瓣,盐适量。
生产方法:
1、将花生仁洗净,每个花生仁尖切成一口,放入盆里,加入盐、麻椒、八角、小茴香、八角茴香 、适量的水(浸入花生仁的水里)。
2、削去蒜皮,洗净,敲碎,加入泡花生仁的缸中,充分搅拌,使盐溶化,侵泡一昼夜。
3、把花生仁连入食盐、香辛料一起倒进锅内,放入火炉,改成中文火候,煮30分钟。
4、把煮好的花生仁捞起,沥乾后放凉,放在太阳底下摊晒到八成干,即可摆盘。
提示:
1、如果不用这么多的调料,只放麻椒、八角茴香和盐来炒出香味就更好了。
2、如果是花生仁,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果第二天就准备好了,可以不捏口,泡一夜,花生仁就会进味。
通用问题
1、如果没有香辛料和卤汁,能马上冷水煮,半途天赋加点盐,最后起锅前加点味精(可以不加),做成花生就可以了,味道一样鲜美。
2、当新鲜花生仁买的时候,掐开一两颗,看看,有些花生仁比较嫩,根据自己喜欢的口味来选择,煮的时间要根据花生仁的嫩老安排,一般情况下是要根据花生仁的情况来决定的,一般是20:20左右。
3、不含味精 ,用生抽即可,酱油可以稍微加点老冰糖,最后再加一点味精 ,也可以用生抽酱油,这样都不用加了。 它的味道和卤水的味道一样。
3、花生仁和丝瓜忌同食,这样就不用在两种蔬菜中再出现它们了。
