你好，我们家前段时间买了一些青菜腌制，腌了有1个月左右，昨天拿出来吃，感觉太酸了，简直吃不下去。请问该怎么办呢？
大众养生网小编解答：
酸菜太酸了，主要是因为放了太多的醋，只要菜本身没有变质，那么还是有办法改善的，你可以试试以下几种方法：把酸菜拿出来，拧干水，在放入清水的盆里浸泡半个小时，然后拿出来，再拧干，换水再泡半个小时。用清水稀释酸菜中的乙酸会减少很多。二、做菜时，若嫌味道太酸，那么，可以适当加点糖，不但味道鲜美，还能降低酸味。
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