肉末可以做什么菜呢？

昨天买了二斤猪肉，放在冰箱里面准备今天吃土豆红烧肉，晚上下班回来可把搞晕了，老婆居然把肉剁的粉碎，现在成了一堆肉末了，我想问肉末可以做什么菜呢？

你好，肉末可以做成饺子馅、肉末粉丝煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什锦、肉丸子、鸡蛋卷等等。今天就学一下鸡蛋卷的做法。首先将肉洗净剁碎，然后再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎，然后放入少量的姜末、辣椒粉、盐、鸡精一起搅拌均匀备用。接着打十几个鸡蛋放在盆里面搅匀，然后放在沾油的锅里面摊鸡蛋皮儿，大概摊出直径20厘米一张，直到鸡蛋全部摊完。将准备好的材料薄薄均匀的摊在鸡蛋皮上，然后一条一条卷起来。将所有的材料用完，如果有多余肉，可以继续摊蛋皮，如果蛋皮过多，可以一起放在鸡蛋卷上面。最后将卷好的鸡蛋卷交叉放在蒸笼屉里面蒸熟，即可得到口味感十足的鸡蛋卷了。