农历七月十五被称为“中元节”，是我国的传统节日之一，家家户户都会以食物作为祭品祭祀祖先。不过，随着生活水平的提高，人们在中元时节除了会做祭品祭祀祖先外，还会做一些养生药膳要保养身体，消除暑气。下面，小编就为大家介绍一些适合中元时节食用的食物。
一、莲藕煲鸭汤
材料：老鸭半只、新鲜莲藕500g、党参30g、红枣30g、莲子30g、枸杞30g、精盐适量；
做法：
1、把党参、红枣、莲子、枸杞等煲汤料放入碗中，注满清水，泡30分钟左右后，捞起沥干水分，备用；
2、将老鸭洗净，烧一锅开水，把老鸭放到开水中灼30s左右，捞起沥干水分；
3、将老鸭砍成大小适中的小件，放入陶碗中备用；
4、把莲藕洗净，切大块，放入陶碗中备用；
5、把切好的老鸭、莲藕以及泡好的煲汤料一起放入煲汤锅中，加水烧开后文火煮2小时加盐调味，既可饮用。
鸭肉性凉，同时又具有养胃、清热解毒、消水肿、止咳化痰等作用，莲藕有开胃清热，滋阴养性的功效，莲藕与老鸭搭配起来熬的汤就具有滋补养胃，消水肿的良好效果，特别适合中元时节食用的哦！
二、百合冬瓜汤
材料：冬瓜500g、百合100g、盐适量
做法：
1、冬瓜洗干净，切块（注意不要切得太小一块），百合洗干净，沥干水分备用；
2、冬瓜百合一同下锅，加水适量，文火炖10分钟至水开即可。
百合冬瓜汤具有清热解毒，消暑解渴，清心安神的功效，非常适合中元时节饮用。另外，如果想要汤的味道变得更好一些，不妨可以在汤里加入一些肉片，最好是加入鱼肉不要加猪肉，因为猪肉比较惹湿气。
三、莲子银耳羹
材料：银耳100g、莲子20g、红枣5颗、冰糖适量
做法：
1、提前准备好上好的银耳，最好是用清水把银耳泡30分钟，把银耳泡软了煮起来更容易；
2、把莲子与红枣清洗干净，沥干水分备用；
3、在锅中放入4碗清水，再放入莲子，大火煮10分左右，然后加入银耳和红枣，文火煮90分钟即可。
莲子银耳羹有较强的滋养身体的功效，是传统的润肤养颜佳品，在天气较为干燥的中元时节食用一碗莲子银耳羹，简直就是润心润肺啦。
中医认为中元节是夏季中阳气最旺的节气，人们特别容易上火，如果再食用了一些惹火的食物，那就是火上加油了。所以中元节适合多吃一些较为滋润的食物，润心祛肺燥，避免食用煎炸类食物，这样才能够健健康康地度过中元节哦！
