孕妇能吃吗
适量是没有关系的，只要不过量，是没事的。苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
2功效和作用
消炎解毒；增强免疫力
3营养价值
1、苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2、苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
3、苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
上火吗
不上火。苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食
5副作用
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
苦苣可以洗净后直接凉拌食用，与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。
苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣还可以用干豆腐皮卷起来，加入酱料食用。
禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人群均可食用
10保存方法
1-2天苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
11挑选技巧
宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
12制作技巧
可以用来凉拌，清炒，拌沙拉等均可。
赣公网安备 36010902000212号