【糯米】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介糯米因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。

孕妇能吃吗

能吃。
糯米很适合孕妇食用，传统医学认为，在煮粥趁热食用时，它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用。

具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。因其性质温和，所以，不会上火的。

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化。

能吃。

1、煮糯米饭，可加入适当肉来，菇类搭配煮出美味可口的糯米饭。
2、糯米可酿酒或做成糯米糍、糯米丸子等。

凡湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米；糖尿病患者，脾胃虚弱者不宜多食糯米。

一般人群都能食用糯米。糯米适宜体虚自汗，脾虚腹泻，肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

糯米一般常温储存在干燥、避光的环境下。
糯米可用保鲜袋装好放进冰箱存贮。
如果是煮熟的糯米饭，应放进冰箱，避免天气或水分原因引起变质。

糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满；另一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。