【石花菜】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介石花菜是一种藻类，呈紫红色，能够用于提炼琼脂，是制作凉粉的原料。石花菜藻体透明，口感爽脆、嫩滑。

孕妇能吃吗

慎吃。
脾胃虚寒、肾阳虚者慎食，孕妇不宜多食。

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

石花菜属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

能

石花菜凉拌：石花菜可用于凉拌，在凉拌前用需要泡发，并用开水焯一下比较好。
石花菜炒食：石花菜可以用作简单炒食，用油清炒即刻。
石花菜熬制：石花菜熬煮成汁，过滤，置于冰箱中冷藏，待凝固成块后可以加糖水食用，是一种能预防痘痘的小甜品。

孕妇应少食，脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。

乳腺癌、子宫癌、肛周肿瘤的患者适宜食用石花菜。也适宜患有肾炎、肠炎的人群食用石花菜。

冷藏

新鲜即可

石花菜在食用前可以用开水焯一下，但时间不能过长，苟泽石花菜会熔化。
石花菜在凉拌食用时，加入适量姜末或姜汁可以缓解石花菜的寒性。