刀豆烧土豆的做法是怎样的，刀豆中含有着蛋白质，淀粉以及纤维，可溶性的糖等，而在刀豆的种子中含有着豆球蛋白以及凝集素。刀豆既可以食用，而且还能起到药用的价值。刀豆的药用价值中种子是具有补肾，温中的作用，可以治疗胃病，腰痛，肾虚等疾病。而刀豆的果壳可以起到的是通经活血的作用，可以用于止泻，闭经，腰痛等治疗。
而且刀豆的根可以起到的是止痛，散瘀的效果，对于腰痛的治疗，对于跌打损伤的治疗都有一定的效果。可见刀豆的药用价值有多大。所以对于有以上症状的人可以选择食用刀豆，刀豆烧土豆的做法。
刀豆烧土豆的制作材料：
主料：刀豆500克
辅料：土豆(黄皮)300克
调料：大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克
教您刀豆烧土豆怎么做，如何做刀豆烧土豆才好吃
1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉;
2. 刀豆折条;
3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟);
4. 改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
对于刀豆烧土豆的做法大家也了解了不少，同时我们还了解到由于刀豆的成份使得刀豆具有了抗病毒的能力，具有了提高人体免疫力的能力，并且在刀豆中所含有的刀豆血球凝集素以及刀豆赤霉素，可以起到抗肿瘤的功效。
