人们的一日三餐怎么能缺少蔬菜呢?蔬菜富含维生素，多吃蔬菜还能够养颜美容。但是如果人们在购买蔬菜时随便地选择蔬菜，就有可能会选择了一些不好的蔬菜。因此，购买蔬菜时，我们应该要知道有些蔬菜是不能购买的。
那么，哪些蔬菜是不能选购的呢?相信很多朋友都想了解下。接下来，我们一起来看看以下这几类蔬菜是千万不能买的。
太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
有裂心的萝卜：有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜：买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
太浅的绿叶菜：大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味：不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
温馨提示：从上文我们知道，太硬的西红柿、有裂心的萝卜、会长大的黄瓜、太浅的绿叶菜、闻起来有异味的蔬菜、清洗过的蔬菜等，这些蔬菜是不能选购的。
