白灵菇的功效与作用

白灵菇，学名灰树花，是一种珍贵的食用菌，具有显著的药用和保健价值。它含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等方面有积极作用。白灵菇还具有抗癌效果，其多糖成分能够激活人体免疫系统，抑制肿瘤细胞的生长。此外，它还能降低血压、血脂，预防心血管疾病，对于改善消化系统功能、促进新陈代谢也有一定的帮助。白灵菇的食用方法多样，可以炖汤、炒菜或制作成干货，是健康饮食的优选食材。