鲜花膳食让老人与健康相伴
作者:养生专家 时间:2013-04-06 00:00:00 来源:
大众养生网
茉莉花具有行气开部、抗菌消炎的作用,而菊花有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用,下面小编给您介绍茉莉花与菊花的食疗方法。
如茉莉花豆腐方。取茉莉花干15克(茉莉鲜花更好)洗净后与豆腐100克同煮。
先煮豆腐,水沸后下茉莉花、叶,再沸即起锅,不放调料,取自然清香之味。
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每日吃一两次,有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能调节老年妇女内分泌,所以对老年妇女有减肥健美的功效。
豆腐含有丰富的钙,还可防治老年妇女因脱钙而导致的骨质疏松症。
茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸,体内苯丙氨酸缺乏,可引起高血压。特别是遗传性高血压患者与苯丙氨酸缺乏有关。研究表明,每日补充2克苯丙氨酸,就能有效地防治高血压以及高血压导致的脑卒中。
菊花也是我国中药记载中的美容良材。在使用时,可以制成菊花糊。将菊花洗净;将山药打成粉末,清水调成糊状;将菊花在山药糊中滚动上浆;将油锅中花生油烧热,放上糊菊花炸熟即可食用。
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