栗子以一种营养丰富的水果，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。都是人体每天必须从食物摄取的营养，但栗子虽好，却不宜多吃。
栗子所含较丰富的膳食纤维，可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。
吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的摄入也就更高。对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可适量吃些烧煮栗。
小编提醒：每天进食10颗栗子，既保证了你每天从食物里摄取的营养，又不会让你微张。
