栗子，唐代医药学家孙思逸就认为栗子是“肾之果也，肾病宜食之。”他还在《千金方，食治》中介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。”
栗子在日常生活中是很常见的一种食物。我们都知道糖炒栗子，栗子炒鸡等食物都是人间美味，但孰不知，栗子生吃也可以补肾强体哟!
中医认为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，比较适合秋冬季节食用。
栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用，因此老年人常吃栗子，可达到延年益寿的目的。此外，栗子含有丰富的核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。
栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾效果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
小编提醒：虽然栗子可以补肾，但生吃过多，也会造成消化不良，熟食过多，会造成肠胃阻滞。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。特别是儿童，千万不能过多食用。糖尿病人也最好对栗子敬而远之，因为栗子的食糖量很高。
