五种“根菜”的养生功效有很多，一般可以起到补脾益气、生津止渴、通便等效果，这样就可以达到有效调理身体和改善身体情况的作用。
1、补脾益气：根菜可以起到补脾益气的效果，主要针对于红薯、山药、土豆等食物，可以起到补脾益气的效果，也有利于调理肠道，对人体健康是比较有利的，但也需要注意适当的食用。
2、生津止渴：根菜可以起到生津止渴的效果，主要是由于根菜中的营养成分是比较丰富的，且含有丰富的粘多糖和各种矿物质，这样对于人体出现的津液不足，可以起到有效调理和改善效果。
3、通便：根菜中的膳食纤维和水分含量是比较丰富的，可以起到刺激肠道蠕动的效果，这样就有利于改善便秘和排便不畅的情况。
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