川芎白芷炖鱼头

一、材料:

1、主料：鲢鱼头250克，

2、辅料：枣(干)80克，川芎12克，白芷12克，

3、调料：姜3克，盐3克

二、做法:

1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

2、红枣去核。

3、生姜去皮，切片。

4、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

6、隔水炖约4小时。

7、加入细盐调味，即可饮用。

三、健康提示：

1、此汤可行气活血、祛风止痛;

2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;

3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗;

4、身体燥热的人，不宜多食。

四、食物相克：

1、川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

2、白芷：白芷恶旋覆花。