辣椒酱的做法有很多，搭配不同的食材、调料，其做法和口味都会完全不一样;今天小编给大家介绍的是——蒜蓉辣椒酱的做法，蒜蓉辣椒酱风味独特，是很多美味佳肴必不可少的调料;下面就跟随小编动手学习一下吧。
蒜蓉辣椒酱的材料:
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子
蒜蓉辣椒酱的做法:
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干;
2、 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎;
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了;
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐;
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了;
6、 将辣椒酱拌匀(做的时候记得戴上一次性手套);
7、最后，把拌匀的辣椒酱装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!切记中途不能打开瓶子。
温馨提示：蒜蓉辣椒酱的做法相当简单，保存的时间也比较长，只要密封好，吃上一年都不会坏。
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