HelloKitty猫双层水果夹心奶油蛋糕的做法

1、准备两个无水无油的不锈钢大盆子将蛋黄和蛋清分离，将30克白砂糖倒入装有蛋黄的盆里打发均匀，再倒入食用油继续打发均匀再倒入牛奶打发成鱼眼泡的泡泡形状

2、再准备一个不大不小的空碗和一个过滤网把低筋面粉透过，过滤网倒入空碗里然后再将100克低筋面粉全部倒入装有蛋黄液的盆里用刮刀搅拌成蛋黄糊

3、搅拌后将盆子放在一旁拿过装有蛋清的盆子用打蛋器打发均匀将30克白砂糖分三回倒入当看见蛋白变成了一个竖着的三角形状的样子如果，蛋白在一秒钟之内不倒的话就说明蛋白已经打发到最佳状态了，记住蛋白一定不能打发太稠了

4、用刮刀挖三分之一的蛋白到蛋黄糊盆子里由下往上翻拌均匀再将蛋黄糊全部慢慢倒入蛋白的盆子里继续快速翻拌搅匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋糕模具里，将蛋糕模具放置烤盘上震动两下加点香草精放入烤箱里面将温度调到160°，中层上下烤，时间调成40分钟即可，当蛋糕出炉后将蛋糕倒扣晾凉之后再脱模即可食用也可以拿来做裱花哦。