荷叶有清热解暑的功效，荷叶能健脾胃和止血，荷叶还是减肥的佳品，所以我们要善于利用荷叶，荷叶可以用来煮汤也可以用来做菜，荷叶还能用来冲茶和用来做粥，下文我们就来介绍荷叶粥的做法，大家可以参考一下，看看如何自己在家也能自制出荷叶粥来。
荷叶粥是非常出名的一道粥，荷叶粥里面的荷叶香气和大米的香气能够融合在一起，令荷叶粥的味道非常的好，荷叶粥是一道养生的粥，常喝可以起到降血脂降胆固醇的功效。
荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g，在煮沸1-2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
做法
原料
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
做法
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
用法
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
上文我们介绍了荷叶的功效和作用，荷叶可以用来煮汤和做菜，荷叶还可以用来泡茶和做粥，用荷叶做出来的粥非常有养生的功效，所以我们日常可以多喝荷叶粥，荷叶粥的做法非常简单，上文也做了介绍，大家可以看一下。
