奶昔是很多人在炎炎夏日都非常喜欢吃的一种冷饮，香草奶昔就是奶昔的其中一种，而且香草奶昔的做法相对来说也是比较简单的，特别适合初学者。大家在现实中可以看到，现在的社会上的冷饮店是越来越多，其实主要就是因为大家的惰性才不会自己做的，通常都是跑去商店里面买到现成的香草奶昔来食用。
香草奶昔作为奶昔的一种是很受欢迎的，毕竟香草奶昔这种口味是属于奶昔中的传统口味了。现在关于奶昔的口味是越来越多，这主要是因为消费者的要求是越来越多，基本呈现与日俱增的现象。下面就来详细介绍一下香草奶昔的做法。
奶昔，英文为Milk shake。奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。
主料：
鸡蛋2枚、香草荚1／8根、牛奶500ml、糖40g
辅料：柠檬2片、薄荷2片、打泡器1个
香草奶昔的做法步骤
1. 大头集合照；
2. 鸡蛋打散，取蛋黄备用；
3. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀；
4. 慢慢倒入100ml牛奶，搅拌均匀；
5. 将蛋液倒入锅中，剖开香草荚，将其间的香草籽洒入其中，搅拌均匀，开火煮至微沸，关火，待其晾凉；
6. 在晾凉后的奶昔中缓缓加入300ml牛奶，滤去浮沫，分装入杯；
7. 取剩余的100ml牛奶，用打泡器打成奶泡，舀至杯装奶昔之上，点缀薄荷，柠檬片，即可。
富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。
【热量】156.00大卡(652千焦)/100克
【功效】心脏疾病，养颜护肤,其他功效
【性质】介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
只要具备相关的制作工具，真正要做起香草奶昔来，其实是很简单的，主要就是刚学的人要花费一点时间而已。但是虽说要花时间进去，但是总比永远要受到商家的欺诈强得多。但是有一点大家需要注意的就是，香草奶昔的脂肪和热量都很高，所以不要经常吃。
