小葱煎豆腐这是一道素菜，也是平时很多人经常吃的一道菜。说起小葱煎豆腐的做法，这点对于很多人来说是非常简单的，特别是对于那些年纪比较大的来说，更是再简单不过的了。因为，对于他们中额很多人来说，夸张点讲做了一辈子的小葱煎豆腐了，这主要和他们以前的生活条件不好市有关系的。
现在的人生活条件好了，而且每天吃的食物也是越来越好了，越来越精细了，所以小葱煎豆腐对于很多人来说是不屑去吃的，因为在他们的眼中，小葱煎豆腐这道菜是没什么营养价值的，其实这就错了。那么，下面就来详细介绍下小葱煎豆腐的做法。
食材明细：水豆腐3-4块、小葱适量、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、食盐适量
小葱煎豆腐的做法第1步 1. 第一步：在菜场或超市豆制品区选购3-4块水豆腐沥干水分(个人觉得水豆腐做出来的更嫩，所谓的水豆腐就是一块块整齐排列的薄豆腐，而不是那种大块需要切的老豆腐)小葱煎豆腐的做法第2步 2. 第二步：将沥干水分的豆腐切成大小一致的豆腐块，一般是一块豆腐切成四小块。小葱煎豆腐的做法第3步 3. 第三步：将油锅烧热。小葱煎豆腐的做法第4步 4. 第四步：将切好的豆腐块依次放入油锅中进行煎制，一定要平铺开煎，不要将豆腐块摞起来。小葱煎豆腐的做法第5步 5. 第五步：在煎的过程中不要翻动豆腐块，约1-2分钟后用筷子轻轻的翻动其中一块豆腐，如果已经煎成金黄色轻轻就可以翻面，依次将所有豆腐块都翻面继续煎。小葱煎豆腐的做法第6步 6. 第六步：两面豆腐块都煎成金黄色后，加入适量的食盐、鸡精和小葱。小葱煎豆腐的做法第7步 7. 第七步：加入适量的清水。小葱煎豆腐的做法第8步 8. 第八步：加入适量的酱油。小葱煎豆腐的做法第9步 9. 第九步：待汤汁收得差不多了后装盘，一道美味的小葱煎豆腐就出锅了。
小葱煎豆腐做法小贴士
1、选豆腐一定要选择嫩滑的水豆腐，不要老豆腐，否则会影响口感。
2、煎豆腐前一定要沥干水分，否则很容易粘锅。
3、煎豆腐时不要急着用铲子翻面，待豆腐变成金黄色后要用筷子轻轻地一块块的翻面，这样不会影响豆腐的美观。
现在的人由于平时吃的食物经常是过于精细的，而且很多人平时经常吃些油腻的食品，这些都是对于身体很不好的。所以有时候适当吃点小葱煎豆腐也是很好的。同时上面又介绍了小葱煎豆腐的做法，所以大家以后就可以自己在家中做小葱煎豆腐了。
