豆腐是很多人最爱，这样的食物含有的蛋白质、脂肪丰富，而且光吃豆腐对减肥也是有着很好的帮助，很多女性在减肥的时候，都是选择这样食物进行，不过要注意的是，选择豆腐进行减肥，也是要掌握一些方法，这就需要对它的制作方法进行了解，那客家酿豆腐的做法如何呢?
很多人对客家酿豆腐的做法并不是很了解，这样的制作方法，使得豆腐在口感上，都是很独特，而且在营养价值上，也是比较多，尤其是它的食材搭配都是很简单，很容易制作出来。
客家酿豆腐的做法：
材料：肉馅，嫩豆腐，盐，生抽，淀粉，葱花，红椒
做法：
1.将肉馅剁好;
2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中(这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉)。
3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀;
4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里的酿豆腐太淡了，当然这要视个人口味而定。
5.再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了，如果用老豆腐(就是北豆腐)就用油煎再加酱油焖都行。
通过以上介绍，对客家酿豆腐的做法也是有着很好的了解，因此对这样豆腐在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且这样的豆腐在吃的时候，在对人体能量补充上，都是有着很好的帮助，所以这样的豆腐是很好选择。
