听朋友说鸡蛋和土豆泥特别的好吃，鸡蛋土豆泥的做法大全有哪些啊，朋友是个活的菜谱，什么菜都会做，我们大家在做菜方面有什么疑问都是可以问她的，她对这方面特别的了解，上次聚会时就说过鸡蛋和土豆泥的做法，但是没有记太清楚，这几天就想给孩子做些吃，我就咨询她做的方法，她一下子就说出好几种做的方法，想学的朋友和我以前听听她是怎么说的。
方法一： 土豆泥炒鸡蛋
食材用料： 盐 料酒 蒸熟的土豆4个 鸡蛋4个 小葱3根
1.食材：土豆、鸡蛋、小葱。2.土豆去皮备用。3.用刀背压成泥(装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以)。4.打入鸡蛋搅匀。5.倒入料酒去腥。6.加适量盐调味。7.放入葱花拌匀。8.锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。9.炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。10.装盘开动。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。
2、调料只需料酒、盐即可。
方法二: 洋葱鸡蛋土豆泥 主料：土豆1个 鸡蛋1个 洋葱1/6个 盐1 克
做法步骤：
1. 土豆洗净后，去皮，切块，上锅蒸熟。鸡蛋煮熟后，
剥开，将蛋白与蛋黄分别放入碗中备用。2. 洋葱去皮洗净，将蛋白与洋葱切成碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎。3. 锅置火上，倒入适量油，油热后，先放入洋葱稍炒几下至断生，然后再加入蛋白翻炒。4. 加入搅拌成泥的土豆及蛋黄，炒时要不断地加入少许清水，与洋葱蛋白炒拌，最后加入盐即可。
方法三：土豆泥鸡蛋羹
用料：鸡蛋一个 土豆一小个 牛奶适量 盐适量 黑胡椒适量 豌豆玉米粒(可省略)适量 葱花少许
做法：
土豆隔水蒸熟，如果有豌豆就一起蒸。土豆蒸熟以后压成泥鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，如果有其他调味料也可以尝试，我觉得如果有芝士粉的话应该会更赞～加入蒸熟的土豆泥豌豆，拌匀上锅蒸熟～撒葱花。
上面这些只是朋友给我介绍的鸡蛋土豆泥的做法大全有哪些的内容，这些只是一部分的做法，也是最简单的，朋友说先让我学着做这几种，做会了再学别的方法，我就按照其中的一种放在做个孩子吃，孩子就特别的爱吃，看见孩子吃的样子，满满的都是成就感。
