原料:杞子40克,红枣20个,生姜2个,乌鸡1个。
方法:1、将乌鸡洗净,去毛,去内脏,置沸水中滚5分钟,捞起,用清水洗净,沥乾。
二、苦楝浸温水,用清水洗净,沥干水分。
三、红枣、生姜用清水冲洗。红枣去核,刮去姜皮,切2片。
四、锅内加清水,先以猛火将水开,然后放上上述材料,待水开后,用中火煲3小时即可。
功效:补血养颜,益精明目。适用于身体虚弱或皮肤干燥的人群。
乌鸡与普通鸡肉相比,具有药食同源的保健价值,10种氨基酸中含有较多的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠、胆固醇、脂肪含量较高,而胆固醇和脂肪含量较低。吃乌鸡能提高身体机能,延缓衰老,强身健骨。在防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等方面疗效显著。对于女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、产后虚弱等症都有一定疗效,还可以辅助治疗肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等疾病。
总而言之,红枣枸杞鸡汤的功效,和传统食物相比,里面含有大量的蛋白质和维生素C,既能有效预防老年疾病,又能增强人体免疫力,有效预防各种感冒等,对女性有调节月经不调的作用,对妇科疾病有预防的作用。
