柿子的营养价值非常高，而且香甜可口，色泽鲜艳，一直以来深受人们的喜欢，柿子还具有很好的药效功能，对我们的身体能够起到很好的保健作用，但是柿子可以在任何的时候吃吗?其实空腹的时候是不能吃柿子的，因为柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂，如果空腹大量进食柿子，会产生胃柿石。
1.柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质。这两种物质具有遇酸凝固而成块的性质。如果空腹进食大量柿子，柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。柿子宜在饭后食用
空腹不可以吃柿子，因为柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，并越积越大，以致无法排出体外，医学上叫“胃柿石病”。患者会有剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可能会引起呕血的症状，并且还会诱发胃溃疡。所以，柿子一次不能吃多，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已经与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2.柿胶酚和红靴质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚，红辣质便与胃酸或酸食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有‘柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐〔如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内几力升高，引起胃扩张，造成疾患因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸己与食物结合，就不弃易出现“柿石”。
3.吃柿子不宜过量
柿子，营养丰富，它不仅是味美的架品，还是一种良好的药材。中医认为柿子具有清热、润肺、止咳作用但柿子不能吃得过多，如果贪食过散就有可能产生胃柿石。
其实很多的食物其实是可以给我们的身体带来帮助的，但是基于每个人的身体体质不同，对于食物中的营养吸收程度不同，所以我们不能盲目食用这些食物，应该要全面去了解去对待，这样才能更好的保健自己的身体。最后提醒大家空腹千万不能吃柿子。
