当归和鸡蛋可以用在一起煮，用当归煮的鸡蛋里面的蛋白质含量增高的同时还含有很多药效，因为当归本身就是一种中草药植物，用当归熬制的汤真不少，用当归来制作的美食也是极其之多，如果大家用当归来煮鸡蛋的话，那么很多人对这种做法肯定会有所疑惑，其实当归煮鸡蛋跟当归的其他做法都是一样的健康，那么当归煮鸡蛋什么时候吃好呢?
当归煮蛋是一道很适合女性补血的营养药膳，做法简单，功效丰富。很多人不知道当归煮蛋要煮多久，那么当归煮蛋要煮多久才合适呢?下面为您介绍当归煮蛋要煮多久才合适。
当归煮蛋要煮多久
当归煮蛋要煮多久呢?当归煮蛋的做法是：当归5-15g先煮10分钟，然后，将煮熟的鸡蛋去皮加入当归水中，再同当归煎煮15分钟即可。鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
当归煮蛋一般经期前后吃，经期前吃当归煮蛋可以缓解痛经，经期后吃当归煮蛋可以调理月经，活血补血。经期中不建议吃当归煮蛋，因为当归有活血的作用。
归煮蛋的做法
做法一
材料：当归5克、黄芪25克、鸡蛋2颗、红枣5颗、红糖1匙。
做法
将当归、黄芪分别洗净，红枣以温水浸泡掰开，放入锅中加水2碗，煮沸后转小火煮几分钟。待鸡蛋煮熟剥壳后，续入锅中再煮，以小火煎至约剩1碗水，加红糖再煮5分钟即可。每周服用当归煮蛋3次一个月经周期为一个疗程，月经来时停。
当归煮蛋的功效与作用：服食2月当归煮蛋后觉得皮肤有光泽了，富有弹性，而且身体也觉得比以前轻快有力了很多。如果贫血严重，胆固醇水平不高，当归煮蛋可以一天食用一个，如果情况不严重，当归煮蛋可以两天食用1个。
做法二
用料：鸡蛋3只 当归9克 水适量
做法：
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤
温馨提示：
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
其实当归煮鸡蛋多久吃的话，时间也没有限制得怎么死，吃当归煮鸡蛋的时候里面也可以根据自己的爱好来添加一些材料，当归的药效高，药味道也是很大的，如果大家害怕这样的味道，那么做当归煮鸡蛋的时候可以选择添加一些其他的食材来冲淡这个当归难闻的味道。
