莲藕排骨墨鱼汤的好处

下莲藕排骨墨鱼汤做法：

主料：排骨500克，墨鱼干1只约100克，莲藕500克

辅料：花生半碗，姜2片，盐适量

制作方法

1.墨鱼搓洗后用水浸泡3小时，至软，撕去表层黑色滑腻的薄膜，去骨，切片;

2.花生洗净，用清水浸泡2小时;

3.莲藕洗净，稍拍扁，切块;

4.排骨洗净切块，氽水捞起;

5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

墨鱼滋补女性

墨鱼是一种海味，鲜、干皆可入馔。鲜墨鱼也叫花枝，粤菜馆里常有的XO酱爆花枝片、碧绿花枝片便是它了。墨鱼干则和鱿鱼干、章鱼干等一样，是煲汤的好材料。讲到这三种海产品，很多人都会混淆。墨鱼也叫乌贼，鱿鱼也称枪乌贼，它们同属十腕目，区分它们最简单的方法是：用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是墨鱼，如果较软，就是鱿鱼。而章鱼也叫八爪鱼，它和墨鱼、鱿鱼的最大不同是只有八腕。

墨鱼更是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女人一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有好处，具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效。墨鱼可炒、烩、煲汤。