在中国近千年的历史中饮食是非常讲究的，很多人都认为食用各种汤水类食物是保健养生很好的方法，所以说尤其在我国的南方大区煲汤养生特别受到大家的欢迎，我们都知道芋头，这是一种很有营养的食物，对我们的身体有很大的好处，所以很多朋友就会拿他来用作煲汤的食材，所以今天我就来教大家制作一款很棒的养生煲，芋头排骨煲。
主料:猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克
辅料:油菜心 30克 小枣（干） 10克
调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
制作工艺
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
2. 青菜心洗净沥干；
3. 小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可
看了我们对芋头排骨煲的介绍，大家对主款养生食品应该有了很好的了解，在煲汤的过程中食材选择很重要，还有就是要掌握煲汤的技巧，这样才能让汤更加的鲜美，我们所用食材中的各种元素才能真正融合到汤中，真正的锁住营养，让汤变得有更大的养生价值，而且可以让我们家人变得更加的健康，
