不知道大家之前有没有吃过泰式无骨凤爪泰式五谷丰找,最近由泰国传入中国赢得了很多人都没背,而且无骨凤爪还可以省下我们吃爪子吐骨头的麻烦,赢得了很多人的认可,可能我们很多人对于泰式无骨风爪的做法,还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下泰式无骨凤爪的做法有哪些吧。
做法一:
1、将鸡爪斩块
2、用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起
3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。完成!!
PS.泡椒鸡爪也可按照这个方法,只是调味酱的做法改为:野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量,
放一起浸泡1小时以上,然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就OK了
做法二:
原料:鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法:1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热,把黄芪放入热锅内,上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用,味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦!
以上内容为我们介绍了泰式无骨凤爪的做法有哪些的相关内容,这些内容为我们详细的介绍了他的做法,我们的一些家庭主妇,朋友们都可以按照以上的方法去尝试一下,一定都能够尽快的为我们的朋友们做出来美味的泰式无骨凤爪的。