青瓜是蔬菜当中的一种，我们在平时也把青瓜叫做黄瓜，它在生活中是十分常见的，也是人们经常会吃到的一种食物，青瓜具有很多的功效，对我们的身体健康起到一定的作用，青瓜也有很多种吃法，有很多人喜欢把青瓜榨成汁来食用，那么青瓜汁的功效与作用是什么呢？
1、青瓜汁有防癌和治疗肝炎的作用
青瓜汁中含有大量的葫芦素，这种物质是增强人类免疫功能的重要成分，它能减少人体中癌细胞的生成，避免癌症的发生，另外这种葫芦素对人类的肝脏有很好的保护作用，可以用于人类肝炎的辅助治疗。
2、青瓜汁有延缓衰老的作用
青瓜汁中含有大量的维生素E，这种维生素是让人类留住青春的重要物质，人们吸收以后不但可以延长寿命，更能推迟衰老症状的出现。另外青瓜中的青瓜汁中的酶类也有很高的活性，可以加快人体的新陈代谢，起到加快皮肤细胞再生的作用，另外用青瓜汁直接涂脸，还能起到补水和美白的作用。
3、青瓜汁有解酒的功效
青瓜汁中含有大量的丙氨酸和精氨酸，这些酸性成分加以增加人体肝脏的解毒能力，因此人们在酒后一些青瓜汁就能很快把酒精分解并且排出体外，另外人们经常喝青瓜汁还能减少酒精肝的发病率。
4、青瓜汁有降血糖的作用
青瓜汁中含有的果糖在人体中根本不会参加到糖代谢之中，患有糖尿病的人群，多喝一些青瓜汁，会起到良好的降糖功效。
青瓜是一种对人体十分有帮助的食物，可以清热去火，补水养颜，还可以润肠助消化呢，在炎热的夏天，喝上一杯青瓜汁，还能起到解暑的作用呢，其实青瓜汁不仅可以用来喝，还可以用来敷脸，在睡前用青瓜汁敷脸能起到美白的作用。
