汤圆不止元宵节可以吃，平时作为早餐或者甜点，吃起来都是一种享受。偶尔吃汤圆，寓意团团圆圆，家庭和美。今天我们就来介绍一种玉米小汤圆的做法，软黄色的小圆子，是玉米粉与糯米粉的结合。吃起来软糯留香。玉米也是一种对肠道非常好的食物!下面小编就开始介绍这种做法。
【材料】：酒酿一碗(360g)、糯米粉80g、玉米粉40g、温水约75ml
【做法】：r> 1. 准备材料。
2. 把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。
3. 取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。
4. 分别搓捏成小圆子。
5. 锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水)，大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。
6. 煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。
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玉米粉和糯米粉的比例我用的是1：2，喜欢口感细腻的，可以降低玉米粉的比例;当然喜欢吃玉米粉的，可以增加玉米粉的比例。但是由于玉米粉粘性差，所以一般建议玉米最多可以和糯米粉按1：1的比例来放。
2.
由于玉米粉粘性差，所以加了玉米粉的面团粘性就降低了，搓成小圆子的时候，不能光用搓的手法，要不然很容易就搓散了，要先用捏的手法把小圆子捏成小圆球的样子，再稍微搓一搓就好了。
希望大家可以按照小编给的方法与步骤去做，只有按照方法来才可以制作出更完美，更美味的玉米小汤圆。但是，汤圆与玉米的结合虽好，但是不能贪杯哦。玉米偶尔食用对肠胃健康有保护作用，但是玉米不利于消化，消化不良的朋友就不适合经常食用，希望大家可以记住!
