婴幼儿奶粉多是以牛奶为基本原料再将其“奶水化”而成,即模拟模拟人奶中的各种成分。正常情况下,幼儿奶粉食用到一岁左右,不会有营养成分缺乏的顾忌。不过,婴儿幼儿奶粉中含有抗病成分,如奶水中不能促进消化,也不能含有免疫蛋白等水果酵素。
原料:馒头专用小麦面粉1000g,婴儿配方奶粉200g,温开水500ml,酵母菌3汤匙,泡打2汤匙
整件事醒面过程:1、将酵母菌倒入温开水中,搅拌至混合后静置10分钟左右;
2、把小麦面粉、婴儿奶粉放在盆里,在它们中间挖一个小洞,慢慢地加入泡打粉、酵母水,搅拌和小麦面粉直到絮状;
3、和面揉光面,将小麦面粉洒上一层薄薄的干小麦面粉,将揉好的面糊放入盆中,用湿抹布盖上,放在温暖的地方(30度上下)进行发醇;
4、大约1小时后,将面糊发到二倍大,用力将面皮揉成蜂巢状,醒面进行。
馒头制作:1、发好的面团在砧板上揉十分钟,揉至光滑,并尽量使面糊内没有泡沫;
2、将面团揉成圆筒,和刀子等份的切成一小片;
3、将切好的面糊梳理成环状;
4、如果讨厌馒头,就把切好的馒头稍微梳理一下,改成方形切馒头;
5、加入适量的凉水,铺在笼屉里的湿漉漉的纱布或锡纸,把梳理好的饼子放在盖子上,正中间要有一定的间距;
6、盖盖,冷水锅上浮30分钟左右,时间到后熄火。
7、刚刚蒸好的时候,就不用立即拉盖,因为锅内平均温度高气压低,外边的标准气压高,所以在外边的高气压会把它挤扁,然后出现手指头印或者软、塌,所以会出现手指头印或是软、塌的情况,所以要先把锅盖拧紧,然后慢慢的将其拉紧。
一般说来,如果用婴儿奶粉蒸馒头,实际操作流程中的大家最好按照原文中所述的方式进行,要注意,婴儿奶粉和面粉的混合和比例要尽量按照原样蒸馒头的比例进行,要尽量按照原样进行,要尽量按原样进行,要注意,要尽量按原样蒸馒头。
