现在的年轻人都是比较喜欢去吃炒田螺，这是一道比较美味而且有情调的食物，那么爆炒田螺是怎样制作出来的呢，我们应该要怎样去制作它才能够让田螺肉容易吸食，就需要我们一起来学习一下这篇文章介绍的爆炒田螺的制作方法，希望喜欢吃爆炒田螺的年轻人好好多吃学习。
食材用料：
田螺750克相克食物、香菜50克相克食物、大蒜6瓣、干辣椒8颗相克食物、八角2颗、椒10粒左右、白糖1匙相克食物、料酒1匙、酱油1匙。
菜谱做法：
1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。
把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。
2.锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。
3.加入田螺翻炒。
4.加入酱油、料酒。
5.加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。
6.待汤汁收干转中小火翻炒。
7.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。
菜谱小贴士：
1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。
2、螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。所以不要快速爆炒，中途加水炖一会儿。
3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿，如果嫌麻烦也可以省略。
[宜忌]
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。
根据以上的说法我们是不是沉浸在田螺的世界里，爽辣的东西就是让我们感觉到食物是多么的美味，对上面的制作方法我们可以一步步的来学，这样我们就能够在生活中制作出我们喜欢吃的爆炒田螺了，让我们在生活中适当的跟家人享受一下美味的食物。
