豆浆是日常生活中人们最常喝的一种饮品,一般在早餐食用。豆浆的种类是非常多的,除了传统的黄豆浆外,还有芝麻黑豆浆、芝麻黄豆浆、枸杞豆浆、胡萝卜豆浆等,而现在就主要针对黄豆浆来介绍具体情况。一般而言,纯豆浆是没有甜味的,而有些人为了增加美味而加入糖,使之成为甜豆浆,也就导致了甜豆浆的热量较高。
甜豆浆虽然比较好喝,但其中的热量也会跟着糖分的增加而增加,这就使得有人担心:喝甜豆浆会不会导致发胖。那么,通常情况下的甜豆浆热量高不高呢?常喝甜豆浆会不会导致发胖呢?
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等等。
甜豆浆的热量
甜豆浆的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克甜豆浆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
甜豆浆中糖的含量很高,而糖是一种高热量食品,每克糖的热量为18KJ,相当高。但是豆浆本身的热量不高,如果不想变胖的话,喝不加糖的豆浆吧,既健康又减肥。
甜豆浆是中国人喜爱且常见的小吃,常作为早点使用。为了防止糖分过高,建议您自己制作甜豆浆。
甜豆浆特色
色白浆浓,营养丰富。
甜豆浆做法
1.将黄豆洗净,放入盆中浸泡(夏季泡5小时,左右,冬季泡10小时左右);
2.将黄豆捞出上磨,用清水7千克磨浆,磨时,须控制好流水量,使其不大不小,做至磨不停,水长流,磨完后,将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内,晃动,挤压,滤下原浆,然后再将纱布包移到另一盆内,加入清水2千克,与豆渣搅拌,挤压,滤下二浆,接着,再滤三浆;
3.将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮,开锅后改用微火保温,食用时,将豆浆盛入碗内,加入白糖即可食用。
对于喜爱吃甜食的人来说,当然是习惯喝甜的豆浆了。但是,豆浆过甜会导致热量较高,容易发胖,或致糖尿病等。所以,为了保持身材和维护好身体健康,建议喜爱喝甜豆浆的您,不妨自己在家中制作,少放些糖,这样就不用担心甜豆浆的热量高了。