很多人对于芋荷梗不是很了解，甚至没有吃过，芋荷梗在广东一带比较常见，它是一种无毒、滑、冷的食物，具有除烦止泻，尤其是对于孕期的宝妈出现的胎动和烦闷能够帮助治疗，对于胃不好的人群，能起到暖胃和止痛的效果，芋荷梗不仅具有药用价值，还是一道美味的餐桌食物，那么芋荷梗有哪些做法呢？
芋头梗的做法：
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮，去叶和嫩心部分；
2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下晾晒至柔软即可；
3、用粗盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，扎成一小把；如图
4、用凉山泉开水浸没芋荷梗，加上生姜，辣椒，米酒；
5、经两至三天的发酵后，即可取出做菜；
芋头梗的吃法：
1，把泡制好的芋头梗取出，浸泡15分钟后，切成小段，用热锅素炒，无需放盐。喜辣的朋友可以加点辣椒，即可成酸脆开胃，百吃不厌的农家特色菜。
2，芋荷梗炒肥肠：
如此特色难寻无公害的的农家菜，是不是让你食欲大开了呢。关注小编，专门为你寻找家乡的味道。
芋荷梗选择：
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；
2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；
3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；
4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；
5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
