白醋泡黄豆有美容养颜、降压降脂、辅助减肥等功效，黄豆中含有的营养成分是比较丰富的，在食用醋的时候还能起到保健的作用，要掌握正确的触爆黄豆做法，才能起到很好的养生以及保健效果。
1、美容养颜：白醋中含有的氨基酸和维生素是比较丰富的，黄豆中含有的优质蛋白质比较丰富，用白醋泡黄豆后，这些营养成分不会遭到破坏，在长时间坚持使用的时候，能有利于营养成分的补充，能使肌肤变得白嫩光滑，还能使皮肤保持原有的弹性；
2、降压降脂：醋中含有的微量元素比较丰富，而黄豆中含有的不饱和脂肪酸也是比较丰富的，能有效加快机体新陈代谢的能力，还能加快血液循环，抑制胆固醇的吸收，能起到软化血管以及降低血压血脂的效果，有效预防动脉粥样硬化和高血压；
3、辅助减肥：出现身体肥胖应该是暴饮暴食或者缺乏运动原因引起，对身体健康还会造成影响，在使用醋泡黄豆的时候，能有效消除体内多余脂肪，这时候还可以根据身体状况多做有氧锻炼，能快速达到调理作用。
