陈醋泡黑豆到底有什么功效？

晚上回家的时候看见我妈正在炒黑豆，我家很少吃黑豆的，炒好来以后她用瓶子装起来倒了一些醋就封口了，想问陈醋泡黑豆的功效是什么？

陈醋泡黑豆是一种很好的养生保健的方法，首先醋泡黑豆是可以帮助美容养颜的，黑豆中含有一些叶青素和维生素的成分，不仅可以帮助美白和增加皮肤的弹性，而且还具有保持皮肤年轻的作用，具有一定的抗氧化性。其次醋泡黑豆是可以帮助补肾的，而且还可以改善便秘的疾病，同时可以降低血压和血脂，可以很好的预防糖尿病。另外醋泡黑豆也是可以帮助缓解眼睛疲劳的，有效的预防视力下降，也可以帮助乌黑头发。