在外边吃了一道肉末豆腐的菜肴，感觉无论是口感还是味道都非常的给力，我想自己在家中做一做，请高手赐教做法！
大众养生网小编解答：
要做豆腐肉末，首先要准备好原料，即肉末、豆腐、郫县豆瓣、葱姜蒜、酱油、盐、味精等。豆腐切成小块，放入盐水中浸泡十分钟。浸泡豆腐时，在锅中放入适量油烧热，将葱姜蒜放入爆香，在放入适量的郫县豆瓣上，炒出红油，再将肉末放入炒香，此时放入豆腐，加入适量清水、酱油、糖，大概五分钟后豆腐入味，加入适量盐调味，淋入淀粉，滴入香油，撒上葱花。
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