怎样卤猪脚呢？

平时的时候特别喜欢吃一些猪脚，然后就喜欢吃一些素食店里卖的，想要在自己家里面要做，请问卤猪脚应该要怎么做呢？

首先我们要炒糖色，在锅中加入适量的油，趁热放入白砂糖熬出糖色，然后在期间开小火，锅铲要不停的滑动，以免出现粘锅的情况，差不多熬到糖变成黑色，冒泡了之后就可以下猪脚不断的进行翻炒，等到猪脚的肉颜色变成熟色，放入一些葱姜蒜，八角和桂皮，然后继续翻炒片刻，放入料酒，还有酱油，还可以增，加入一些阳谷，然后再放一些水，煮开之后就可以了。