鹌鹑蛋的胆固醇相对于鸡蛋、鸭蛋来说,是没有它们高的,在100克的鹌鹑蛋中,胆固醇的含量是515毫克,同时鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质,而且卵磷脂和脑磷脂的含量也是非常高的,这两种物质可以很好的促进身体的脑神经的活动,多吃一些鹌鹑蛋可以很好的起到补脑的效果,但是对于刚刚做了手术的患者,一定要注意控制饮食,切记不能暴饮暴食,要合理均衡的调理。
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